Сеть Gloria Jean`s открыла в Украине свое первое заведение, торгующее кофе на вынос.

До минувшей недели у любителей кофе на скорую руку было два выбора – напиток в стаканчике из автомата или кофе в McDonald`s. Теперь у них появилась альтернатива. В столице открылась первая кофейня мировой сети Gloria Jean`s Coffees, торгующая напитком на вынос.

История заведений Gloria Jean`s, от российского производителя дешевых джинсов отличающихся только апострофом в названии, началась в Чикаго в 1979 г. с маленького кафе и подарочного магазинчика под таким же названием. Однако активное развитие сеть начала с Австралии. Сейчас более 765 кофеен Gloria Jean`s готовы в 26 странах мира предложить клиентам кофе «с собой», потратив на это не более двух минут.

 

«Франшизу на открытие кофеен мы купили этой весной», – рассказывает управляющая сетью Gloria Jean’s Coffees в Украине Людмила Соколовская, отказываясь назвать украинскую компанию-покупателя. Новая кофейня работает меньше недели. «За день продаем 120–150 чашек кофе», – делится г-жа Соколовская. Средняя сумма чека, в который входит фирменный кофе и десерт, составляет 40 грн.

Рядом с Gloria Jean`s Coffees на одной улице соседствуют две кофейни российской сети «Кофе-Тайм». Но россияне конкуренции не боятся. «Это нормально, что открываются новые заведения», – говорит представитель компании. Разность форматов обеспечивает спокойствие сетям «Кофе-Тайм», «Кофе-Хаус» и Double coffee. Почти ресторанный апломб и нежелание торговать кофе на вынос, заставляют их ставить Gloria Jean`s в один ряд с фаст-фудом McDonald`s.

Однако во всем мире соперником Gloria Jean`s Coffees является Starbucks, которые совпадают по формату заведений. Правда, Starbucks к нам может прийти не раньше чем через два-три года, уверен национальный координатор Европейской кофейной ассоциации Сергей Реминный.

Пока Starbucks не добрался до Украины, г-жа Соколовская планирует открыть 50 кофеен в городах-миллионниках за три года. Эксперты считают эти планы нереальными из-за дефицита помещений. Площадь новой кофейни – 400 кв. м, хотя по условиям франшизы должна быть 50–150 кв. м. «Значит, не смогли найти помещения с нужной площадью, а брали то, что было», – объясняет директор компании «Ресторанный консалтинг» Ольга Насонова. Максимум, компания сможет отрыть 10 кофеен за 3 года, считает эксперт.

Источник:  news.24.ua